Mascarpone - Creme mit Erdbeeren

250 g Speisequark
250 g Mascarpone
5-8 EL Milch
Saft von ½ Zitrone
3-4 EL Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
2-3 EL Amaretto-Likör
250 g Erdbeeren
2-3 EL Amarettini

Quark, Mascarpone und Milch glattrühren,
mit Zitronensaft, 2 EL Zucker und Vanillezucker abschmecken.
Zum Schluss mit Amaretto verfeinern.
Creme kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und zerkleinern.
Mit 1-2 EL Zucker gut vermischen
und mindestens ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

Hälfte Amarettinis zerbröseln.
Vor dem Servieren Erdbeeren, Amaretinibrösel und
übrige Amarettini auf der Mascarpone-Creme verteilen.