Putenpfanne mit Pilzen

500 g Putenschnitzel
1 große Zwiebel
1 Dose 850 ml Champions
1 Stange Porree
3 Eßl. Öl, Salz, schwarzer Pfeffer
½ TL Kräuter der Provence
½ TL klare Brühe
150 g Knoblauch Creme-Fraiche
Petersilie

Fleisch in Streifen schneiden, portionsweise anbraten
salzen und pfeffern, herausnehmen.
Zwiebeln und Porree im Bratenfett andünsten.
Pilze dazu und alles kurz anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Fleisch, 6 Eßl. Wasser und Brühe zugeben und ca. 3. Min. garen.
Mit Creme-Fraiche anrichten. Petersilie garnieren.
Dazu Baguette und Rosé-Wein.