Stachelbeer-Baiserkuchen
Rührteig
150 g Butter
150 g Zucker
4 Eigelb
150 gr Mehl
4 Eßl. Wasser
1 ½ Teel. Backpulver
Baiser
4 Eißweiß
200 gr Zucker
100 gr gehobelte Mandeln
Füllung
1 Glas Stachelbeeren
1 Puddingpulver
2 Becher Sahne
Den Rührteig und Baiser auf eine Backblech
streichen
und mit Mandeln bestreuen und bei 175 Grad ca. 20 bis
30 Minuten abbacken.
Den Kuchen zur Hälfte teilen und auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen.
Stachelbeeren mit Puddingpulver andicken und auskühlenlassen.
Stachelbeeren und Sahne auf eine Hälfte des Kuchens
verteilen.
Den zweiten Teigboden auf die Masse legen.
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